Что такое антикафе? Антикафе — это новый формат заведений, в котором вы платите не за еду и напитки, а за проведенное в нем время. В статье мы поведаем, как заработать на разработке антикафе, но сначала разберемся, чем оно различается от других типов заведений.

Содержание статьи

Отличия есть в дизайне, концепции, цены. Не считая того:

• Если в обычном кафе есть кухня, а на выбор гостям дают большущее количество блюд, то в антикафе только бар с чаем, кофе и лимонадами, печенье и сладости. В антикафе не готовят.
• В ресторанах главные мероприятия — вечера живой музыки. Антикафе дают еще больше событий: проводят концерты, выставки, мастер-классы.
• Рестораны — заведения, где вы платите за заказанные блюда, а в антикафе — за время, проведенное в нем. Оплата (выдача денег по какому-нибудь обязательству) (выдача средств по какому-нибудь обязательству) — поминутная, в среднем от 1 до 5 рублей. Есть стоп-чеки: к примеру, если вы проводите в антикафе 7 часов, а стоп-чек начинается с 5-ого, ещё за 2 часа платить не нужно.
• Другой код для регистрации бизнеса: это или “деятельность учреждений клубного типа”, или “иная деятельность по организации отдыха”.

В антикафе люди приходят отдохнуть большой компанией или поменять обстановку для работы. Главные гости — студенты и спецы, работающие на фрилансе. Если для первых антикафе — место для отдыха, то для вторых — удобное рабочее пространство с бесплатным Wi-Fi.

КАК РАБОТАЕТ формат АНТИКАФЕ?

Идея формата с новой системой оплаты появилась в 2010 году. Тогда писатель Иван Митин с друзьями открыл в Москве «Дом на дереве» — там хоть какой мог остаться хоть на весь день, заплатив всякую сумму. Был, естественно, рекомендуемый чек — примерно 100–200 рублей, которые окупали аренду помещения в центре.

Повсевременно находились те, кому было не стыдно кинуть 10 рублей, а то и меньше. Спустя год Митин сделал этот проект коммерческим: появился «Циферблат» на Покровке с фиксированным тарифом. Минута стоила рубль. Со временем открылись аналоги в Санкт-Петербурге, Воронеже, Новосибирске и т.д.

Идея платы не за еду и услуги, а за время, употребляется не только лишь только в Рф: к примеру, в кафе Sew Over It в Лондоне можно научиться шить. Оплата (выдача денег по какому-нибудь обязательству) (выдача средств по какому-нибудь обязательству) почасовая, в стоимость входят чай, кофе, капкейки, также швейная машинка и мастер-классы.

В Вильнюсе в 2015 году открылось TimeArea Anti Cafe. Вход туда строго с 18 лет: в комнатах есть бар, покерный стол, караоке и т.д.

У всякого антикафе своя теория, но в любом есть:

• мебель: столы, стулья, диваны;
• бар и кофе-машина;
• посуда: чашечки, стаканы, чайники, тарелки;
• настольные игры;
• элементы декора;

Но самая основная фишка антикафе — активности. Среди их:

• видеоигры;
• настольные игры;
• библиотека;
• концерты;
• мастер-классы;
• кинопросмотры на проекторе;
• лекции.

НА ЧТО РАСТРАЧИВАЮТ И НА ЧЕМ ЗАРАБАТЫВАЮТ АНТИКАФЕ?

Малая сумма открытия антикафе примерно 300-350 тысяч рублей. Ежемесячные расходы выйдут примерно в 150 000 рублей: большая часть — издержки на аренду, остальное — на напитки и оплату труда.

Из плюсов — для открытия такого бизнеса не нужна большая команда. Хватит даже 3-х человек: администратор, кладовщик, уборщик.

Таким образом, вот что получится, если запишем расходы:

1. Аренда помещения — от 80 000 рублей;
2. Оплата (выдача денег по какому-нибудь обязательству) (выдача средств по какому-нибудь обязательству) коммунальных услуг, включая Интернет-интернет — от 15 000 рублей;
3. Заработная плата персонала — от 120 000 рублей;
4. Реклама — от 20 000 рублей;
5. Налоги — от 10 000 рублей;
6. Покупка книг и игр — от 20 000 рублей;
7. Закупка напитков и продуктов — от7 000 рублей;
8. Амортизация — от 15 000 рублей;
9. Итог — 287 000 рублей

Это приблизительные значения, очень практически все зависит от региона и экономической обстановки. Чтобы антикафе, к примеру, в Москве, приносило Прибыль, в обороте должен быть хотя бы миллион рублей.

Как надо, его должны посещать примерно 200 человек в день. Срок окупаемости такого бизнеса — от полугода до года. При всем этом есть некоторые предпосылки риска: главный из их — недостающий запас средств.

КАК ОТКРЫТЬ СВОЕ АНТИКАФЕ: бизнес-ПЛАН

Есть несколько преимуществ и недостатков антикафе как бизнеса. Среди преимуществ небольшой уровень конкуренции, маленькие расходы, широкая целевая аудитория.

С другой стороны, есть и недостатки: отсутствие кухни и сопоставимо малая прибыльность. Тайм-кафе станет источником стабильного малеханького дохода, но, резвее всего, не сделает вас миллиардером.

Приводим пример бизнес-плана для открытия антикафе со средним размером начального капитала.

Цель проекта: открыть доходное антикафе в Екатеринбурге — городе-миллионнике. Он не такой дорогой, как Москва, при всем этом там много молодежи. Представим, что оно работает с 12:00 до 22:00, а  посещение стоит 3 рубля за минуту.

При средней посещаемости 50 человек в день, с учетом среднего чека 360 рублей, можно рассчитать выручку. В день это будет 360*50 = 18 000 руб., за месяц это 540 000 рублей.

ШАГ 1: ВЫБОР ГОРОДКА

Не выбирайте весьма маленькие города. В месте с популяцией 100 000 человек вы быстро придете к моменту, когда вашей аудитории некуда будет расти. Не забывайте, что целевая аудитория часто уезжает в более огромные города. Найдите место с популярным институтом в Москве или Санкт-Петербурге и арендуйте площадь там.

ШАГ 2: АНАЛИЗИРУЕМ Рынок, ОПРЕДЕЛЯЕМ ТЕМУ И УСЛУГИ

Так, в Екатеринбурге 13 антикафе и фактически полтора миллиона населения. Нашей основной аудиторией могут стать семьи с детьми, спецы в сфере искусства, студенты. Одним нужно удобное тихое место, остальным небольшой зал, третьим — площадка для выступлений.

В городе уже есть хорошие семейные кафе, антикафе с большим количеством настольных и компьютерных игр. Тогда мы организуем пространство, подходящее для фрилансеров и проведения малеханьких мероприятий. Среди услуг, которые мы предложим:

• скоростной Интернет-интернет (Wi-Fi);
• настольные игры;
• компьютерные игры;
• пространство для работы;
• печать;
• развлекательные и обучающие мероприятия: концерты, тренинги;
• лекции;
• настольные игры;
• малая библиотека;
• кинопросмотры;
• напитки и закуски;
• мастер-классы.

Думайте о том, что принципно для этих людей. К примеру, день — время без морок и звонких событий. Те, кто приходят работать, расслабленно доделают дела. Вечером все напротив: будет много лекций и развлечений.

ШАГ 3: ПРИДУМЫВАЕМ ФИШКИ

В чем ваша основная изюминка? Кто будет приходить к вам? нужно найти креативные решения, которые посодействуют вам выделиться на фоне конкурентов, привлечь к себе внимание.

Выдавайте гостям часы, которые посодействуют глядеть за временем, или добавьте в меню лимонады и смузи. Выделите стену, на которой можно будет писать, или организуйте услуги для бизнеса: печать или сканирование.

Среди фишек могут быть:

• фотокабина и моментальная печать кадров;
• большая библиотека;
• наличие животных: кошек, сов и т.д.;
• дизайн: неповторимые предметы декора;
• размещение: есть несколько кафе, расположенных на мансарде;
• тема или отсылки к ней: например, антикафе по мотивам “Гарри Поттера”, кафе-кинотеатр со входом через шкаф (как в Нарнию);
• насыщенное расписание: проводите деяния раз в денек;
• занятия йогой, киновечера, английским и др., клубы по интересам.

ШАГ 4: ИЗБИРАЕМ ПОМЕЩЕНИЕ И МЕБЕЛЬ

Во-первых, задумайтесь о расположении антикафе. Оно должно быть в проходимом месте, лучше рядом с большенными бизнес-центрами. Во-вторых, понадобится не меньше 100 кв. метров: должно быть хотя бы 2 зала, один из их — для мероприятий.

Внимание! Фактор риска: Высокая стоимость аренды.

• Заключайте долгие договоры на определенные суммы, чтобы стоимость в один момент не выросла.
• Не считая того, какие-то средства уйдут на ремонт: чем “чище” помещение сначала, тем лучше. Бывали случаи, когда только на отделку уходило 200 тысяч рублей.
• Обратите внимание на свойство коммунальных систем: из-за старого отопления вы можете получить счет до 40 000 рублей!

Дальше — разработка дизайна и выбор мебели, в образце созодать это вместе с художником. Кто-то бережет на интерьере и делает все без помощи остальных. На самом деле, это не лучшее решение — часто непосредственно притягивает гостей.

Вы можете создать мини-библиотеку, организовать небольшой кинозал или расположить столы для футбола. Учитывайте, что для большущего антикафе нужно будет несколько санузлов.

ШАГ 5: ОБОРУДОВАНИЕ И ПЕРСОНАЛ

Понадобится три типа оборудования: мебель, кассовое оборудование и реквизит, иными словами элементы интерьера, настольные игры и т.д. С течением времени вы будете докупать новое, но лучше начать с малого. Некоторые предприниматели берут все с запасом, но на самом деле это не нужно. Повсевременно можно докупить пару кружек, игр или стульев.

Обычно в список входят, шт:

1. Столы (8) — 40 000 руб.
2. стулья (20) — 30 000 руб.
3. Диваны (6) — 40 000 руб.
4. Кресла (4) — 18 000 руб.
5. Осветительные приборы (14) — 10 000 руб.
6. Барная стойка (1) — 25 000 руб.
7. Посудомоечная машина (1) — 20 000 руб.
8. Чайник (2) — 4 000 руб.
9. Микроволновая печь (1) — 5 000 руб.
10. Кофемашина (1) — 25 000 руб.
11. Тостер (1) — 4 000 руб.
12. Холодильник (1) — 20 000 руб.
13. Тарелки, чашечки, ложки (по 20) — 8000 руб.
14. кулер для воды (!)— 4000 руб.
15. Настольные игры — 10 000 руб.
16. книги — 10 000 руб.
17. Предметы декора — 15 000 руб.
18. ноутбук — 20 000 руб.
19. Проектор и экран — 25 000 руб.
20. принтер — 8000 руб.
21. Электронная касса —10 000 руб.

Дальше — поиск персонала. Сначала нужна малая команда: директор, 2 администратора, уборщица, ШАГ 6: РЕГИСТРИРУЕМ бизнес И ЗАПУСКАЕМ РЕКЛАМУ

Зарегистрируйте ИП или ООО с указанием ОКВЭД: предоставление других личных услуг. После регистрации запустите рекламу: она привлечет клиентов, сделает место известным, донесет информацию о будущих событиях. Используйте для рекламы Интернет-сайт, раздачу листовок, радио, соцсети.

внимание! Фактор риска: низкая посещаемость может стать предпосылкой закрытия. Работайте с существующими клиентами, делайте так, чтобы они возвращались. Проводите мероприятия, устраивайте акции, делайте подарки — принципно, чтобы к вам возвращались. 

ШАГ 7: ЧТО ЕЩЕ МОЖНО СОЗДАТЬ, ЧТОБ ПОЛУЧИТЬ Прибыль

Антикафе может развиваться по-разному. Вы можете применить и другие способы, чтобы заработать на разработке антикафе и прирастить свою Прибыль:

• Продавайте продукты дополнительно. Выделите полки под книги, изделия ручной работы или чай, который есть только у вас;
• Сдавайте помещение в аренду на праздники или другие личные мероприятия;
• Сделайте блог в соцсетях и ищите рекламодателей;
• Организуйте пространство под что-то творческое в одном из залов, если позволяет площадь. Это может быть мастерская для художника, фотостудия или ателье;
• Делайте чай, кофе и выпечку на вынос. Те клиенты, которым понравится антикафе, будут забегать перекусить и приносить доп Доход.

Составьте бизнес-план и постарайтесь учесть все возможные нюансы. Имейте в виду, что летом посещаемость будет ниже, чем зимой. Не считая того, на рынке могут быть массивные конкуренты.

Помните, что одной мечты мало для открытия хоть какого бизнеса: нужно будет очень практически все сделать. Антикафе принесет гигантскую Прибыль, если вы преодолеете трудности, потратить свое время и средства.

Материалы по теме:

КАК ЗАРАБОТАТЬ ДЕНЬГИ БЕЗ ОБРАЗОВАНИЯ?

КАК ЗАРАБОТАТЬ НА КОМПЬЮТЕРНЫХ ИГРАХ?

ЧТО ТАКОЕ VK COIN И МОЖНО ЛИ НА НЕМ ЗАРАБОТАТЬ

10 СПОСОБОВ КАК ЗАРАБОТАТЬ ДЕНЬГИ В ШКОЛЕ! *ОНИ РАБОТАЮТ*